您當前位置:網站首頁 > 資訊 > 有償資訊 > 創意(yi)湯圓大比(bi)拼 全國(guo)各地(di)湯圓新(xin)吃法 元宵(xiao)節的美食之旅
摘要(yao):擂沙(sha)(sha)湯圓是上(shang)海(hai)著名小吃,已(yi)有70多年歷史。以(yi)大紅(hong)袍赤(chi)豆煮熟(shu)(shu)磨細,將(jiang)帶餡(xian)湯圓煮熟(shu)(shu),外滾豆沙(sha)(sha)而成(cheng),其特(te)點是形美色艷,豆香宜人(ren)。以(yi)前是先(xian)用(yong)一只內壁帶有菱形紋(wen)路的缸瓦土沙(sha)(sha)盆,再用(yong)一...
擂沙(sha)(sha)湯圓是(shi)(shi)上海著名(ming)小吃,已有(you)70多年歷(li)史。以大紅(hong)袍赤(chi)豆(dou)煮熟(shu)(shu)磨(mo)(mo)細,將(jiang)帶餡湯圓煮熟(shu)(shu),外滾豆(dou)沙(sha)(sha)而成,其特點是(shi)(shi)形(xing)美色艷,豆(dou)香宜人。以前是(shi)(shi)先(xian)用(yong)(yong)一只內壁 帶有(you)菱(ling)形(xing)紋路的(de)(de)缸(gang)瓦土沙(sha)(sha)盆,再用(yong)(yong)一支質地堅(jian)硬的(de)(de)石榴木(mu)作為磨(mo)(mo)粉(fen)漿(jiang)的(de)(de)“擂漿(jiang)棍”,往沙(sha)(sha)盆中(zhong)放入炒香的(de)(de)干豆(dou),如花生、芝(zhi)麻或黃豆(dou),干磨(mo)(mo)出碎末粉(fen)狀(zhuang)的(de)(de)“香沙(sha)(sha)”; **后,煮熟(shu)(shu)的(de)(de)湯圓在“香沙(sha)(sha)”里滾來滾去,于(yu)是(shi)(shi)黏(nian)黏(nian)的(de)(de)糯米丸子(zi)黏(nian)滿了“香沙(sha)(sha)”,故名(ming)為擂沙(sha)(sha)湯圓。
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